バランスのいい食事の中に、しわ対策としてなるべく取り入れたいビタミンがあります。
＜ビタミンＡ＞
ビタミンＡ（ベータカロチン）は、皮膚の角質をつくり、新陳代謝を促進します。野菜などに含まれるベータカロチンは体内でビタミンＡに変わりますが、抗酸化作用があります。
肌の細胞が老化やストレスなどの原因で酸化してしまうと、皮膚のハリを保つ働きのあるコラーゲンなども変質して、しわができやすくなります。この肌細胞の酸化を予防してくれます。さらに、紫外線によってできるしわの予防にもなります。
ビタミンＡやベータカロチンは油に溶けやすいため、油での調理や、脂肪を含む肉や魚などと共に食べるとより効果的です。
ビタミンAが多い食材： ヨーグルト、うなぎ、鶏のレバー、卵黄など。
ベータカロチンが多い食材： 緑黄色野菜（人参、ほうれん草、ニラ、ブロッコリー、
トマトなど）
＜ビタミンＣ＞
しわ対策に欠かせないビタミンが、ビタミンＣ。皮膚の真皮にあるコラーゲン線維の再生を促進し、しわ予防に効果的です。また皮膚の再生やホルモンの分泌を促します。タバコを吸うとビタミンＣが壊されてしまうので、喫煙者は特に摂りたいのがビタミンＣです。
ビタミンＣは体内に長く蓄積されないので、いつも摂らないといけません。さらに過剰に摂っても体外に排出されるので、摂りすぎを心配する必要はありません。
ビタミンＣは水にとけやすいため、調理には注意が必要です。熱にも弱いので、茹でるときなどはできるだけ時間を短縮します。水でゆでるのではなく、電子レンジも利用するといいでしょう。
ビタミンＣが多い食材： キウイ、レモン、イチゴ、ピーマン、カリフラワー、ブロッコリー、
小松菜、ほうれん草など
＜ビタミンＥ＞
ビタミンＥは、老化防止のビタミンと言われ、しわ対策には重要です。
肌の毛細血管の血行をよくするので、体の細部にまで栄養が行き渡ることになります。また自律神経やホルモンの働きを整え、肌の新陳代謝を促進したり、紫外線による細胞の酸化から皮膚を守ります。
ビタミンＥは、ビタミンＣと一緒に食べると、より効果があります。油に溶けやすいビタミンなので、油での調理や、脂肪を含む肉や魚などと一緒に食べるといいでしょう。
ビタミンＥが多い食材： うなぎ、かぼちゃ、大豆、ほうれん草、ニラ、ごま、アーモンドなど